Polyphenols taecomhdhéanta den aicme príomhúil de mheascáin polyphenol a fhaightear i sleachta tae glasa, a chuimsíonn catechins éagsúla, flavonoids, agus aigéid feanólacha. Laistigh den chomhdhéanamh seo, aithnítear EGCG (epigallocatechin gallate) go huilíoch ag an tionscal mar chroí-substaint ghníomhach. Socraítear an stádas seo ní hamháin ag a chomhchruinniú ard, ach ag meascán fachtóirí lena n-áirítear a struchtúr móilíneach, a chumas, a bhunús taighde fairsing, agus a chaighdeánú tráchtála.
Is éard atá sna catechins laistigh de pholaphenóil tae glas go príomha ná ceithre chineál: EGCG, ECG, EGC, agus EC. Ina measc, is ionann EGCG agus 50%–80% den ábhar catechin iomlán; is é an chomhpháirt aonair is flúirseach i duilleoga tae glasa úra agus sleachta tae glasa caighdeánaithe, agus an príomh-ranníocóir le héifeachtúlacht fheidhmiúil polyphenols tae. Nuair a bhíonn amhábhair polyphenol tae á bhfoinsiú, is minic a bhreathnaíonn cliaint níos faide ná an t-ábhar iomlán polyphenol agus éilíonn siad go sonrach an t-ábhar EGCG a shonrú, toisc go bhfuil sé seo mar thagarmharc caighdeánach an tionscail maidir le cáilíocht.
Maidir le struchtúr móilíneach, tá buntáistí struchtúracha ag EGCG as láthair i catechins eile. Gnéithe sé grúpa eistir gallate ag suíomh C3 agus iomlán de ocht ngrúpa hiodrocsaile feanólacha; tugann láithreacht struchtúr pirogallól ar an bhfáinne B, in éineacht leis an ngalaracht, cumas scavening radacach saor in aisce níos fearr dó. Tugann comparáid shimplí ar leibhéil ghníomhaíochta an t-ord: EGCG > ECG > EGC > EC. Léiríonn EGC agus EC, nach bhfuil an taise galúil seo acu, gníomhaíochtaí coisctheacha frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus einsímeacha atá laghdaithe go suntasach. Is é an struchtúr uathúil bannaí eistear-seo go beacht a chuireann ar chumas EGCG fréamhacha saora, iain mhiotail chelate a scamhadh ag an am céanna, agus ceangal le spriocanna próitéine agus einsímí chun il-éifeachtaí bitheolaíocha a bheith acu{-ach níl ach fo-thacar de na gníomhaíochtaí seo ag an gcuid is mó de na catechins eile.
Deimhníonn litríocht fhairsing-a chuimsíonn staidéir in vitro, turgnaimh ainmhithe, agus trialacha cliniciúla daonna-go bhfuil EGCG freagrach as formhór mór na gníomhaíochta bitheolaíocha a bhaineann le polaphenóil tae glas. Maidir le gníomhaíocht frithocsaídeach, léiríonn EGCG cumas chun speicis ocsaigin imoibríocha a scavening agus cosc a chur ar shárocsaídiú lipid atá i bhfad níos fearr ná catechins eile. Maidir le héifeachtaí frith-athlastacha, féadann sé scaoileadh fachtóirí athlastacha éagsúla a íosrialáil; ina theannta sin, cuireann sé tairbhí ar nós rialáil meitibileach, airíonna frithmhiocróbacha, agus cosaint soithíoch. Maidir le polaphenol tae-forlíonta aiste bia gaolmhara, comhábhair cúram craicinn, agus réitigh frithocsaídeacha bia, dhírigh an taighde go príomha ar EGCG, rud a d'fhág go bhfuil blianta fada de shonraí poiblí carntha-buntais nach bhfuil ag teacht le comhpháirteanna polaphenol tae aonair eile.
Is eochair-mhéadrach é EGCG freisin maidir le caighdeánú amhábhar agus cur i bhfeidhm praiticiúil. Le linn eastóscadh tionsclaíoch tae glas, ceadaíonn rialuithe próisis do shaibhriú EGCG, le sonraíochtaí coiteanna an mhargaidh idir 50% agus 95% ábhar EGCG. Tá ceanglais shonracha ag feidhmeanna éagsúla: de ghnáth roghnaítear ard-ábhar EGCG do chomhábhair chothaithe, ach féadfar meascáin chaighdeánaithe polaphenol tae a úsáid chun bia a chaomhnú; le linn foirmithe, cinneann innealtóirí dáileog bunaithe ar leibhéil EGCG seachas a bheith ag brath go hiomlán ar fhigiúirí polyphenol iomlána. Fiú nuair a roinneann dhá amhábhar an t-ábhar iomlán polyphenol céanna, is féidir torthaí deiridh thar a bheith difriúil a bheith mar thoradh ar dhifríochtaí suntasacha i leibhéil EGCG.
Ar ndóigh, ní mór teorainneacha an EGCG a admháil go hoibiachtúil freisin. Tá EGCG éagobhsaí go bunúsach, seans maith go dtiocfaidh díghrádú air nuair a bhíonn sé faoi lé teochtaí arda, solas nó timpeallachtaí alcaileach, agus tá fachtóirí íseal-infhaighteachta nádúrtha ann a spreagann taighde leanúnach tionscail ar theicneolaíochtaí seachadta ar nós micri-ionchochlú agus liposomes. Ina theannta sin, cé go soláthraíonn EGCG an luach gníomhach lárnach laistigh den chóras, ní chuireann sé ionad comhpháirteanna polyphenol tae eile go hiomlán; Braitheann éifeachtúlacht sliocht polyphenol tae iomlán ar ghníomh sineirgisteacha catechins éagsúla.
Go hachomair, tá EGCG tar éis é féin a bhunú mar chroí-chomhpháirt ghníomhach na polyphenols tae ar thrí chúis: ar dtús, is é an catechin is flúirseach i tae glas; sa dara háit, tugann a struchtúr uathúil grúpa gallaile gníomhaíocht speictrim leathan atá i bhfad níos mó ná na catechins eile; agus sa tríú háit, de bharr saibhreas na sonraí eolaíocha domhanda is monaiméir tagarmharcála é chun cáilíocht amhábhar a mheasúnú agus foirmlithe a fhorbairt. Is é seo an chúis bhunúsach freisin go measann an tionscal eastóscáin nádúrtha domhanda EGCG mar chomhpháirt sínithe na polyphenols tae glas.
Shaanxi Lvke Chunyuan Biteicneolaíocht Co, Teo.
Ár seoladh
Huaxia Yue Domhanda, Dúiche Weibin, Cathair Baoji, Cúige Shaanxi, an tSín
Uimhir Theileafóin
86-13992760792( Grace liu Bainisteoir Díolacháin )
R-phost
